발아현미 장보기
🛒 실패 없는 발아현미 장보기 핵심 기준
- '신선한' 유기농 또는 무농약 현미: 도정 지수가 낮고 수확한 지 오래되지 않은 햅쌀 계열이 싹이 가장 잘 틔워집니다.
- '발아용 현미' 표기 확인: 최근에는 씨눈을 가공하지 않아 집에서 발아시키기 좋게 따로 분류해 파는 생현미 제품들이 있습니다. 이 표기가 있다면 가장 안전합니다.
- 소량 구매: 가열 처리를 안 한 생식용 생현미는 산패가 빠르므로, 처음에는 500g~1kg 내외의 소포장 제품으로 구매하시는 것을 추천합니다.
🛍️ 추천 장보기 바구니 (생식 영양 균형용)
현미를 사러 매장(초록마을, 한살림, 오아시스, 또는 대형마트 유기농 코너)에 가셨을 때, 앞서 짜드린 100% 순수 생식 식단에 맞춰 함께 사두면 좋은 '볶지 않은' 생식 재료들입니다.
- 메인 잡곡: 유기농 생현미 1봉
- 함께 발아시킬 콩류 (초보자용): 통녹두 또는 유기농 렌틸콩 (현미와 똑같은 방법으로 싹이 아주 잘 트고 단백질이 풍부합니다.)
- 토핑용 생(Raw) 씨앗류: 햄프씨드(대마씨), 치아씨드 (발아 과정 없이 즉석에서 단백질과 오메가3를 채워줍니다.)
- 생 견과류: 볶지 않은 생캐슈넛 또는 생아몬드 (물에 불려 현미와 함께 갈아 마시는 용도)
💡 장보기 직후 보관 팁
장을 봐오신 생현미와 생콩은 살아있는 씨앗입니다. 습하고 더우면 싹이 트기 전에 곰팡이가 피거나 썩을 수 있으므로, 밀폐용기에 담아 냉장고 신선실에 보관해 주세요.
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