영양균형 생식 하루 식단

볶은 아마씨를 완전히 제외하고, 보건복지부의 한국인 영양소 섭취기준인 탄수화물 50~65%, 단백질 10~20%, 지방 15~30%의 황금 비율을 맞춘 순수 100% 생식 하루 식단입니다.  

불을 쓰지 않아 효소가 살아있으면서도, 단백질과 오메가3를 완벽하게 채울 수 있도록 구성했습니다.  

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🥗 영양균형 생식 하루 식단표

식사 메뉴 구성주요 섭취 영양소

아침 (에너지 충전)	• 치아씨드 오트밀 푸딩 (생귀리 가루 30g + 치아씨드 2스푼 + 무가당 두유 200ml) • 블루베리 한 줌	복합 탄수화물, 식이섬유, 오메가3, 식물성 단백질
점심 (고단백 식단)	• 병아리콩 퓨레 샐러드 (하룻밤 불린 생병아리콩/검은콩 믹스 + 껍질 벗긴 생밤) • 케일, 양상추, 파프리카 믹스 샐러드 • 소스: 엑스트라 버진 올리브유 + 레몬즙	식물성 단백질, 비타민 A·C, 무기질, 불포화 지방산
간식 (미네랄 보충)	• 생호박씨 & 생해바라기씨 각 1스푼 • 방울토마토 5~6개	비타민 E, 마그네슘, 아연, 리코펜
저녁 (소화와 흡수)	• 고단백 그린 스무디 (생두부 1/2모 + 햄프씨드 2스푼 + 바나나 1개 + 시금치 한 줌 + 물) • 배 또는 사과 2~3조각	필수 아미노산(완전 단백질), 칼륨, 천연 소화 효소

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🛠️ 핵심 영양소 균형 잡는 법 (아마씨 대체)

• 오메가3 (지방): 아마씨의 빈자리는 치아씨드가 완벽하게 대체합니다. 하루 2스푼이면 일일 오메가3 권장량을 충족합니다.
• 필수 아미노산 (단백질): 단독으로는 아미노산이 부족한 식물성 식단의 한계를 깨기 위해 곡물(귀리)과 콩류(두유, 두부, 병아리콩)를 유기적으로 조합했습니다. 
• 소화율 극대화: 딱딱한 곡물이나 콩류는 생으로 먹으면 소화가 어렵습니다. 반드시 물에 12시간 이상 불리거나 살짝 발아시켜 부드럽게 만든 뒤 섭취해야 체내 흡수율이 높아집니다.